DINNER MENU
White Truffles available please enquire Market Price
Chef’s Tasting Menu in a multi-course - alla Famiglia format
available for $100/person
Antipasti
Endive, Gorgonzola, Hazelnut
Fritella di Patate, Speck, Ricotta
Vitello Tonnato
Black Kale Soup,Taleggio, Crostini
Baccala’ Mantecato, Pane Nero
PRIMI
Spaghetti Quadrati, Puttanesca
Tagliatelle ai Funghi
Strangolapreti, Smoked Ricotta
Agnolotti del Plin
Gemelli all”Amatriciana
Tajarin with White Truffle
SECONDI
Branzino Filet, Borlotti Beans, Fennel
Hanger Steak, Sunchoches
Pork Belly, Scallops, Squash
Tripe on Toast
CONTORNI
Insalata Verde
Braised Cabbage, Brown Butter Vinaigrette
Roasted Carrots, Pistacho, Honey
Roast Potato, Salsa Verde
DOLCE
Almond Semifreddo
Carrot Cake
Torta della Nonna
Chocolate Salami
FORMAGGI
Blu di Capra
La Tur, 3 Milk Cheese
with Honey, Mostarda, Nuts and Crackers
